6 tips para atraer más clientes a tu restaurante

Un menú variado y platillos deliciosos son las mejores cartas para que tu restaurante tenga éxito. Sin embargo, no lo es todo.

Ante la gran oferta gastronómica existente, hay que ir más allá y pensar en nuevas formas para atraer más clientes.

Hoy puedes echar mano de varias estrategias, especialmente de marketing gastronómico, que te pueden ayudar. Aquí algunos consejos para que puedas aumentar tus ventas.

Usa las redes sociales de manera efectiva

Ante la evidente digitalización del mundo en el que vivimos, la estrategia de marketing de cualquier empresa -especialmente de un restaurante- debe incluir redes sociales, sí o sí.

En estas plataformas se encuentran no sólo tus clientes potenciales, sino también los habituales.

Es por ello que resulta muy importante estar presente en su ‘top of mind’ en el momento en el que decidan dónde comer.

Sin embargo, no se trata de postear por postear.

Debes contar con una estrategia de redes sociales, la cual implique mayor número de seguidores, mejor engagement, comunicación acertada y una planeación previa.

Una de las actividades en redes sociales que ha tenido muy buenos resultados en el mundo de la gastronomía es mostrar lo que pasa en cocina.

Tu propio chef o alguien del personal puede hacer transmisiones en vivo al momento de preparar un plato.
Otra opción es subir fotos o videos de lo que implica darle el mejor servicio al comensal.

Cuida al máximo tus imágenes

Si bien ya todo mundo cree que es fotógrafo de gastronomía, la realidad es otra.

Contar con excelentes fotografías de alimentos y bebidas, ya sea para tu sitio web o redes sociales, implica un esfuerzo.

Lo mejor es contratar a un profesional que se encargue de ello, pero si por el momento el presupuesto te complica esta situación, no te apures.

Puedes comprar una cámara semiprofesional o utilizar la cámara de tu smartphone, solo cuida que tenga una buena resolución y sigue estos tips.

• Ten paciencia. Vas a tener que tomar muchísimas fotos para lograr la adecuada.
• Busca diversos ángulos del mismo plato.
• Cuida la iluminación (por internet puedes comprar luces que te ayudan con ello y son económicas).
• Presta atención al entorno. Procura que no haya elementos como servilletas o cubiertos sucios que ensucien tu encuadre.
• No excederse con los filtros.
• Puedes recurrir para la edición a aplicaciones como Snapseed.

Si quieres ir más allá, otra opción es el videomarketing.

Se trata de una estrategia de marketing en la que se promocionan productos o servicios partir de contenido audiovisual en diversas plataformas.

Consiente a tus clientes habituales

Todo restaurantero siempre quiere nuevos clientes, pero en ocasiones olvida a los que ya tiene.

Incluso pierde de vista que esos clientes habituales son sus mejores embajadores para que recomienden al restaurante y entonces lleguen nuevos comensales.

Para que tu cliente se sienta feliz con el servicio:

• Hazle sentir bienvenido.
• Conoce sus gustos. Recomiéndale alimentos y bebidas que sabes van con su paladar.
• Sorpréndele con un producto fuera de carta. Esto es muy fácil lograrlo con algún cóctel.

Organiza una cata de vinos

Las degustaciones de vino son tendencia y cada vez cobran más fuerza.

Con esta actividad el comensal podría tener más presente al restaurante, pero también relacionarlo con una experiencia placentera.

Aquí lo importante es que cuentes con un experto en vinos o sommelier.

La cata puede ser tanto con etiquetas nacionales, sencillas de conseguir, hasta con algunas extranjeras.

Las degustaciones son excelentes para realizarse tanto en tu local, como vía remota.

Previamente puedes mandar las botellas a los hogares de tus comensales y organizar vía Zoom una reunión en la que el experto vaya guiando la cata.

Apóyate en el E-mail marketing

Se trata de una gran herramienta en las estrategias de marketing, que en muchas ocasiones no se valora lo suficiente.

Es un método de comunicación muy eficaz con el cliente habitual y que ayuda a que éste siempre tenga en la mente al restaurante.

Lo ideal es contar con un formulario de suscripción en el sitio web, o bien que el comensal brinde sus datos en alguna visita.

Puedes utilizar esta herramienta para mantener informada a tu clientela acerca de tus ofertas, nuevos menús y eventos especiales.

Pero también se puede aprovechar para realizar estrategias de content marketing como ofrecer a los clientes contenido de valor, recetas e ideas para que puedan comer más saludablemente.

Súmate al E-commerce

Cada vez son más los restaurantes que ofrecen entrega a domicilio. Especialmente ante la pandemia a causa del COVID-19 en este 2020.

Contar con un servicio a domicilio o delivery aumenta tus ventas y le da una nueva opción a los comensales.

Muchos restaurantes optan por una app digital externa para levantar y dar salida a sus pedidos, pero tienen que pagar altas comisiones por el servicio.

Las tiendas online y una correcta estrategia de e-commerce son la alternativa para los propietarios de restaurantes.

De esta manera eliminan a cualquier intermediario, llegan directamente a sus clientes, tienen mayores ganancias y controlan todo el proceso de venta.

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