Estar a la vanguardia es sinónimo de eficiencia y eficacia. Las nuevas tecnologías le ha dado una vuelta de 365 grados a las actividades del hombre y sí, se las ha facilitado.

En un mundo que se vuelve cada vez más inteligente y que se ha traspasado al mundo de la gastronomía, permanecer bajo la ola de la innovación puede marcar la diferencia con tus competidores.

Si lo que estás pensando en este punto es hasta dónde y cuánto vas a invertir en medio de una situación económica difícil a nivel mundial, puede ser que encuentres algunas bondades para aumentar tus ventas.

Las nuevas tecnologías aplicadas a los restaurantes pueden traerte un retorno de inversión en varias áreas.

La experiencia del cliente

La primera de ellas se refiere a mejorar la experiencia del cliente. Vamos a imaginar que, en vez de dar cartas de papel, pones unas pantallas en la mesa, desde donde el comensal pueda hacer clic y con eso se manda a trabajar su orden.

¿Puedes cobrar lo mismo entre un servicio y otro? Por supuesto que no. ¿Te verás diferente a tus competidores? Seguramente sí.

Otra herramienta que aquí puedes aplicar tiene que ver con quioscos táctiles. Por ejemplo, en varias cadenas como McDonald’s implementan ya esta estrategia en sus comedores en Europa.

Así, ya no tienes que hacer fila para que un cajero tome tu orden, puedes seleccionarla tú mismo desde uno de estos módulos.

Otra de las experiencias que le puedes dar al cliente es el uso de tabletas con juegos para entretener a los más pequeños de la familia.

Un restaurante para niños y adolescentes deben incluir esta herramienta sin dudar.

También están las aplicaciones que te dan recompensas por lealtad. ¿No te ha tocado que te registren mediante un código QR y luego eso te da puntos para las siguientes compras?

Tal vez sea algo más común, pero eso parte de la transformación digital que se está implementando en los servicios de restaurantes.

Todas tus promociones y publicidad las puedes dar a conocer a través de las redes sociales. Tener tu propia aplicación móvil es otra forma.

Y sí, aunque ya estés acostumbrado a ellas, esto es también nueva tecnología.

La cercanía que todas estas herramientas te dan con tu cliente es invaluable.

El tiempo

Es una de las cosas que más importan en un restaurante y un servicio de comidas a domicilio. El tiempo y la calidad de tus alimentos no están peleadas, al contrario, se complementan.

Una de las nuevas tecnologías que te facilitan la vida en esta área es justo las que se refieren a las formas de pago.

Varios restaurantes ya implementaron el cobro vía celular, mediante tarjetas de crédito o débito.

Otra manera es hacer los pagos mediante las aplicaciones personalizadas de cada restaurante. Incluso ésta es muy útil si haces los pedidos en línea.

Además, es recomendable invertir en el llamado “Big Data”, es decir a la mayor obtención de datos necesarios para que tu restaurante crezca.

Entre mayor investigación hagas, serán más seguras tus inversiones en tecnología y podrás determinar qué necesitas para dar el mejor servicio en cuanto a tecnología de restaurantes se refiere.

El flujo de trabajo

Hay un sinfín de aplicaciones y sitios web que pueden ayudarte a tener un trabajo en equipo más eficiente.

Herramientas para organizar las mesas, las órdenes y los insumos y hasta para deshacerte de los residuos pueden sumarte puntos.

Por ejemplo, en varios restaurantes en mundo, los robots están revolucionando todo. Y de hecho se están volviendo un atractivo en países como China, Australia y Japón.

En estos lugares no solo se está apostando a que los robots tomen las funciones de los meseros, sino a usar este tipo de inteligencia artificial en las propias cocinas.

Herramientas y nuevas tecnologías hay muchas, pero solo tú puedes evaluar que puedes pagar y que le dará un verdadero plus al tipo de servicio de comida que ofreces: enfocado en tu bolsillo y el de tus comensales.

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