Cómo incrementar las ventas en verano si tu restaurante tiene terraza

Sabemos que la pandemia del coronavirus afectó fuertemente el sector restaurantero, pero poco a poco se han ido abriendo los restaurantes, por eso debes aprovechar si tu restaurante tiene terraza para incrementar las ventas en verano. 

Y es que es innegable que una terraza en un restaurante es toda una atracción.

Y más en el verano que con el calor, a los clientes les cae muy bien sentir el aire para refrescarse y poder disfrutar aún más de sus alimentos.

Clientes buscan la terraza en el verano

O mejor aún esas bebidas refrescantes caen mejor si se toman estando en una terraza, para disfrutar de la naturaleza. 

Por eso, el verano es una buena temporada que se puede aprovechar para aumentar las ventas de tu restaurante.

Así que pon mucha atención a las recomendaciones de los expertos y le puedas sacar jugo a la terraza de tu restaurante. 

Y es que, en el verano los clientes acuden más a restaurantes, por lo que se debe destinar un espacio extra.

Y hoy con la pandemia, los clientes prefieren los espacios al aire libre, así que esta situación debes aprovecharla en tu restaurante. 

Por lo que tu personal debe ser más ágil, aprovechar al máximo el tiempo para optimizar el rendimiento, lo más que se pueda, son las recomendaciones del sitio Camarero 10.

¿Cómo agilizar el trabajo en el verano aprovechando la terraza?

Sabemos que estamos todavía en medio de la pandemia, pero si tu restaurante tiene terraza, eso es un plus para los clientes. 

Tu principal propósito será atender al mayor número de clientes, y obtener una máxima rentabilidad.

No es fácil, pero se puede lograr, por lo que debes tomar en cuenta ciertas premisas que te presentamos. 

Las horas pico 

Es importante que conozcas las horas pico para poder atender al mayor número de clientes, sin bajar la calidad del servicio. 

Por lo que tu personal debe estar organizado y atento a los requerimientos de los clientes.

Aumentar el equipo en caso necesario para atender en la terraza

Aunque estamos en una época difícil para el sector restaurantero derivado de la pandemia del COVID-19, siempre hay oportunidades.

Por eso, si es necesario debes contratar nuevo personal para que puedas atender a los clientes que prefieren la terraza en el verano. 

Eso te ayudará a ofrecer un servicio de calidad a tus clientes, sin sacrificar la atención que les das. 

Elegir los servicios que vas a ofrecer 

Es decir, si la terraza será solo para comidas y cenas o bien para el menú del día.

Ahora vamos a hablar de las herramientas digitales que te ayudarán a vender más en la terraza de tu restaurante.

Servicio Wifi

En este mundo hiperconectado no puede faltar el Wifi, un servicio que se ha vuelto ya indispensable para los clientes. 

Los clientes tienen muy marcados sus hábitos de navegación por eso ofrece el servicio de Wifi.

Para esto hay dos opciones, pide que te sigan en tus redes sociales, y la segunda que te dejen su correo electrónico.

Lo cual te ayudará a crear una base de datos, la cual te sirve para ofrecer promociones e información importante de tu negocio. 

Eso sí, debes tener una buena conexión, ya que no hay nada más frustrante que una navegación lenta.

El uso de la tecnología 

Y ya que estamos hablando del tema de la tecnología, optimizarías tiempo si los pedidos de los clientes los puedes hacer con una Tablet.

Ya que los pedidos llegan de inmediato a la cocina, con lo que se ahorra mucho tiempo, y puedes ofrecer un mejor servicio.

Además, la pandemia vino a cambiar muchas cosas, y una de ellas es que puedes ofrecer el menú a través del código QR.

La fidelización

Una gran oportunidad para la fidelización de los clientes es ofrecer descuentos y promociones.

Para esto puedes hacerlo a través de las redes sociales o bien por medio de alguna app.