De la vista nace el amor, la presentación de los platillos

Como dice el dicho “De la vista nace el amor”, y eso efectivamente sucede con la comida, ya que es importante que los platillos, postres o bebidas que vayas a consumir se vean apetecibles.

Y a poco no se te ha antojado más de una vez algún platillo o postre tan solo de verlo, aunque ya hayas comido.

Comida antojable

Y más cuando estás con un apetito feroz, hasta se te “hace agua la boca”, tan solo de ver tu platillo servido.

Claro este debe estar con una muy buena presentación para que comiences a “comértelo con los ojos”.

Pero también existe el efecto contrario, cuando que tienes mucha hambre, pero al ver que no está “bonito” o está mal servido, se te va el hambre.

O en el último de los casos, si no tienes más remedio te lo comes, pero no lo disfrutas.

Y eso no se vale, ya que uno de los mayores placeres de la vida es comer y por eso hay quedarle gusto al paladar.

Por lo tanto, se lo merece después de varias horas de trabajo, cuando acabas de despertar o bien en la cena, o simplemente por antojo.

De la vista nace el amor

Es por eso que es muy importante, que los alimentos que vayas a consumir sean antojables a primera vista.

En ese sentido, para la nutrióloga Melissa Tena, en una de sus colaboraciones con sitios especializados, resaltó la conexión entre la vista y estómago, por eso al ver un platillo bien servido.

No por nada las neuronas encargadas de estimular la secreción de la saliva comienzan a trabajar, así como el jugo gástrico.

La presentación de los platillos

En ese sentido, de seguro has escuchado la frase “hasta se me hace agua la boca”, y es precisamente por eso, que al ver un platillo bien presentado.

Es decir con su balance de elementos y colores, tu sistema ya comienza a disfrutarlo, antes de que te sientes a probarlo.

Disfrutarlo con los ojos

Y esto va más allá, ya que el olfato juega también un rol importante a la hora de la comida, incluso da una sensación de saciedad, de acuerdo a la especialista.

Es por eso, que el comensal debe disfrutar con sus ojos, lo que va a consumir. Los colores, las texturas y olores. Así que un gran emplatado será tu carta de presentación.

En resumen, ya que se tiene bien dominado el arte del emplatado, el platillo debe cumplir con su función de satisfacer al paladar más exigente con esa explosión que sabores inimaginables, que se está ofreciendo tan solo de verlo.

Explosión de sabores y colores

Sí, porque la comida es una mezcla de imagen y de sabores en su máxima expresión, para que el comensal quede satisfecho y regrese las veces que quiera.

¿Ya te dio hambre? ¡A comer se ha dicho!

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