Gestiona con éxito la operación de tu restaurante

Gestiona con éxito tras la llegada del Covid-19

El término digitalización forma parte del lenguaje común de los restauranteros con la finalidad de gestionar con éxito su negocio.

Si el término ya venía impactando desde hace algunos meses, este año se afianzó de tal forma que ningún negocio vive sin él y es que tras esta nueva normalidad llegó el momento de renovarse.

Los empresarios que se han sabido adaptar rápido y bien a los nuevos cambios han logrado que su negocio siga a flote e incluso han provocado el éxito de un restaurante.

¿Qué hicieron?

Se preocuparon por el cliente que brillaba por su ausencia tras la apertura de un restaurante.

La llamada telefónica dejó de ser la única vía de comunicación entre el empresario y el cliente.

Mudaron su negocio, por completo, al mundo digital.

Su agenda de clientes, esa que tenían en un libro enorme a la entrada de su establecimiento, fue desempolvada y ordenada a través de un programa en línea.

De manera semanal, quincenal o mensual envían a su base de datos información nueva e interesante sobre su negocio.

Periódicamente envían encuestas de satisfacción para saber cómo se sienten con el trato que se les está dando.

Todo lo anterior ayudó a que su restaurante siguiera de pie, lo que parecía imposible tras la llegada de la pandemia.

¿Qué gano?

Lo primero que tienes que saber cómo empresario es que el impacto que tendrás será 100 veces mayor al que tenías antes.

Si en 2019 se dio conocer que 8 de cada 10 mexicanos, que usan Internet, solicitan comida a través de alguna aplicación, ¿te imaginas cuánto creció este año?

Se estima que las compras de comida son las más solicitadas en esta pandemia por estas sencillas razones:

La mayoría de las empresas transnacionales en México han tomado la decisión de que los empleados que puedan desempeñar sus actividades desde casa lo hagan.

Esta decisión impacta directamente en los restauranteros, ¿seguro te estarás preguntando cómo?

Muy fácil, ya que no es necesario que abras un restaurante si lo tienes digitalizado, el consumidor te encontrará de forma rápida mientras navega por Internet.

Si el cliente puede comprar en línea, hacer su pago de la misma forma, y sin tener que moverse de su lugar de trabajo no tiene que salir a buscar otra opción, porque eres tú.

Gestiona con éxito la operación de tu restaurante

¿Tu negocio ya está en este mundo digital? ¡Felicidades! Ahora tienes en tus manos la oportunidad de sacarle todo el jugo posible.

Tomar la decisión de abrir un restaurante en plena pandemia no es una mala decisión, al contrario, si el empresario gestiona con éxito auguramos el éxito de su negocio.

Control sobre tus clientes

Es a través de la digitalización que puedes conocer cuántas mesas, con distancia social, puedes tener para atender a tus comensales.

También podrás ajustar las mesas según las reservas que hayas tenido, esto irá variando día con día, pero tus clientes serán los más encantados.

Para evitar las aglomeraciones gestiona con éxito su llegada y así podrás atenderlos como se merecen, a la hora que le reservaste y sin tener que esperar su turno.

También podrás darle la opción a tu comensal de elegir el lugar que quieren ocupar dentro de tu restaurante. Este paso es el preferido de muchos.

El tiempo que pueden permanecer en el lugar también puedes gestionarlo. No olvides omitir las medidas de sanidad y optimiza su estancia.

La comunicación es la base de toda relación

Si ya sabes que un cliente va a asistir a tu restaurante, te recomendamos hacer esto:

Recuerda al comensal el día y la hora en que te visitará.

Haz hincapié sobre los pagos a través de una terminal para evitar el contacto directo.

Esta comunicación la puedes hacer a través de un correo electrónico, y pídele, de ser necesario, que te responda de recibido.

La comunicación que puedes hacer a través de un mensaje directo es la siguiente:

El día de su vista envía un recordatorio diciendo que lo esperarás a “X” hora.

Envío de campañas que tengas activas como el 2X1 en algún alimento o bebida.

Descuentos por ser cliente frecuente.

Servicio personalizado

Si ya estás de lleno en el marketing digital, ¿por qué no querer saber todo sobre tu comensal?

Pregunta si él o ella, así como alguno de sus acompañantes es alérgico a alguna especie.

De ser necesario recomienda alimentos que no tengan el ingrediente que causa alergia en el comensal.

Ten presente que una gran atención será el sello de distinción de cualquier tipo de negocio.

Cuando el cliente se da cuenta de que te preocupas por su salud tienes garantizado el éxito de un restaurante.

Síguete preparando

Has leído tanto sobre el marketing digital, así como del impresionante mundo que tiene para ti, pero aún no sabes cómo aplicarlo, que no te dé pena no saber.

Hoy en día es mejor decir “no sé” a quedarte con miles de interrogantes en tu cabeza que lejos de ayudarte a potencializar y hacer una correcta gestión de tu negocio lo hundes poco a poco.

Nunca es tarde para seguirte preparando, en el mundo digital existen un sinfín de cursos de administración de restaurantes que te ayudarán a aclarar todas tus dudas.

Además, estos cursos te facilitarán el manejo de tu negocio para alcanzar el objetivo deseado: ventas en crecimiento de una forma rápida

No te sientas abrumado por la digitalización, si bien es cierto que de ella dependerá el éxito de un restaurante o cualquier tipo de negocio, también lo es que no siempre se sabe hacía dónde ir.

Sin importar el tipo de negocio de tu restaurante nunca está de más un curso de administración de restaurante.

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