Tips para aumentar el consumo de los comensales

Si quieres aumentar las ventas en tu restaurante, te vamos a dar algunos tips para aumentar el consumo de los comensales. 

Sabemos que no es una tarea fácil, pero no imposible, por lo que debes tener un amplio conocimiento en el sector de la hostelería. 

Por eso en esta ocasión te vamos a dar algunos tips para que puedas incrementar la venta en el consumo de los clientes. 

Hay estrategias infalibles que te ayudarán mucho para que puedas alcanzar tus objetivos. 

Tips de los expertos para aumentar el consumo

Por lo que debes tomar en cuenta ciertas claves para que puedas diseñar tus estrategias adecuadamente, para atraer clientes.

Son cuestiones básicas para el sector restaurantero.

Así que toma nota de las recomendaciones de los expertos en hostelería y marketing. 

Ticket promedio por mesa en el consumo

Lo primero que tienes que tomar en cuenta es el ticket promedio, ya que es un importante indicador de lo que consume cada comensal por mesa.

Es decir, el valor del consumo por mesa, entre el número de personas que comieron. 

Ticket promedio por restaurante para el consumo

Otro factor importante es el ticket promedio por restaurante, es decir sacar el ingreso mensual del negocio.

Y esto dividirlo por el total de personas acudieron a consumir al restaurante, este es otro indicador básico. 

Toma en cuenta estos datos:

Debes tener en cuenta estos datos para analizarlos y puedas diseñar estrategias para poder optimizar e incrementar el consumo de tus clientes.

De esa forma, puedes diseñar tus estrategias de marketing gastronómico que te ayudarán aumentar el consumo de los comensales.

Bebidas

Uno de los productos con los que podemos aumentar el consumo por cliente en tu restaurante son las bebidas.

Y es que a este tipo de productos es fácil de aumentar el precio que se ofrece a los consumidores.

Por lo que puedes aplicar promociones especiales para que los clientes consuman más.

Esta práctica te ayudará a incrementar las ventas en un restaurante, ya que el cliente sabrá aprovechar las promociones.

Además con estas acciones, harás que los clientes se sientan bien acogidos en tu restaurante y pasarán más tiempo. 

Lo que significa que consumirán más y las ventas serán mayores.

Las novedades del mes

En las promociones especiales puedes incluir un plato pequeño para compartir entre dos o más personas.

Esto servirá como un preámbulo al plato fuerte, así que mientras deciden que ordenar pueden compartir los alimentos del platillo promocional.

Esto genera un consumo previo a lo que tenían contemplado los consumidores.

Los postres nunca fallan

Aunque en la carta siempre están en los menús, no todos los piden.

Así que una buena idea es ofrecerles pequeñas degustaciones de los postres para que el cliente los pruebe.

Y de esa manera, los motivas a que hagan su pedido del postre, lo que sumará a su consumo total. 

Los socorridos sorteos

Otra estrategia que te ayudará a aumentar el consumo de tus clientes es recurrir a los sorteos.

Para esto debes garantizar un consumo mínimo para que tengan derecho a participar en el sorteo.

De entrada, ahí ya puedes tener garantizado el aumento de consumo, ya que los sorteos siempre son atractivos.

Ya que las personas siempre tienen la esperanza de llevarse los premios, así que aprovecha esta estrategia. 

Por supuesto que el premio debe ser atractivo, para que los consumidores no reparen en un consumo elevado. 

El cocktail

Las personas que van a los restaurantes, tienen un perfil muy sociable, por eso acuden en compañía para degustar sus alimentos.

O bien organizan estos encuentros para disfrutar sus alimentos en compañía y tener un buen rato para platicar.

Y una reunión social sin algún cocktail no puede realizarse.

Así que también puedes recurrir a promociones especiales que incluyan algún cocktail.

Ya que, en el calor de la charla, los comensales no tendrán objeción en pedir algún cocktail.

Y si los pones en promociones especiales, asegurarás su consumo y en consecuencia el monto del ticket se elevará.

Las estrategias de marketing

Para que realmente logres tus objetivos, es importante que diseñes estrategias y pongas en marcha campañas promocionales.

Las cuales son deben ser estacionales, para que no bombardees a los comensales con campañas en todos lados.

Las piezas gráficas que acompañen a las promociones son imprescindibles y atractivas para los clientes. 

Recuerda que en la actualidad los elementos gráficos son importantes para los clientes.

Recuerda que de la vista nace el amor, y en el negocio de la hostelería es básico.